Sahur Sofranız İçin Kolay, Tok Tutan, Susatmayan ve Protein Açısından Zengin Kolay Sahur Tarifleri

Muhacir Böreği Gereçler:

• 8 adet yufka

• 500 gr kıyma

• 1 adet kuru soğan

• 2 adet domates

• 2 adet yeşil biber

• 2 adet kırmızı biber

• 1/2 demet maydanoz

• 1/2 çay bardağı sıvı yağ

• Tuz, karabiber

Muhacir Böreği Yapılışı:

• Kıymayı tuz ve karabiber ile yoğurun.

• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve sıvı yağda kavurun.

• Doğranmış biberleri ekleyin ve 5 dakika daha kavurun.

• Kabukları soyulmuş domatesleri doğrayın ve biberlere ekleyin. Domatesler suyunu çekene kadar kavurun.

• Maydanozları ince ince kıyın ve biberli karışıma ekleyin.

• Yufkaları tezgaha serin ve bir kenarından başlayarak üçgen biçiminde kesin.

• Her üçgen yufkanın geniş kenarına kıymalı harçtan koyun.

• Yufkayı rulo halinde sarın ve sigara böreği üzere kıvırın.

• Tüm yufkalar bitene kadar börekleri hazırlayın.

• Börekleri yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve evvelden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

• Sıcak servis yapın.

Besin Pahaları ve Kalori Ölçüsü: 

• Porsiyon: 1 adet (yaklaşık 50g)

• Kalori: 175 kcal

• Protein: 7g

• Yağ: 7g

• Karbonhidrat: 21g

• Lif: 1g

• Şeker: 1g

• Sodyum: 165mg

Brezilya Peynir Ekmeği Materyaller:

• 2 su bardağı yuvarlak mısır unu (tapioka unu)

• 1 çay kaşığı tuz

• 1/2 su bardağı süt

• 1/4 su bardağı sıvı yağ

• 2 adet yumurta

• 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir

Brezilya Peynir Ekmeği Yapılışı:

• Bir karıştırma kabında mısır ununu ve tuzu karıştırın.

• Süt ve sıvı yağı ek edip karıştırın.

• Yumurtaları bir kaseye kırın ve yeterlice çırpın.

• Mısır unu karışımına yumurtaları ek edin ve karıştırın.

• Rendelenmiş beyaz peyniri ekleyin ve hamuru karıştırın.

• Hamurdan küçük toplar yapın.

• Pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine topları dizin.

• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.

• Sıcak servis yapın.

Besin Bedelleri ve Kalori Ölçüsü:

• Porsiyon: 1 adet (yaklaşık 20g)

• Kalori: 80 kcal

• Protein: 3g

• Yağ: 4g

• Karbonhidrat: 8g

• Lif: 0g

• Şeker: 0g

• Sodyum: 115mg

Rabanadas Materyaller:

• 8-10 dilim bayat ekmek

• 2 su bardağı süt

• 3 adet yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 çay kaşığı tarçın

• 1 su bardağı sıvı yağ

• Taze nane yaprakları (süslemek için)

Rabanadas Yapılışı:

• Bayat ekmek dilimlerini 1-2 cm kalınlığında kesin ve kenarlarını keskin bir bıçak yardımıyla düzeltin.

• Sütü, yumurtaları ve toz şekeri bir kaseye koyun ve uygunca çırpın.

• Tarçını da ekleyip karıştırın.

• Derin bir tavada sıvı yağı kızdırın.

• Ekmek dilimlerini süt karışımına batırın ve fazla sıvıyı süzün.

• Sıcak yağda ekmek dilimlerini her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.

• Kızartılmış ekmek dilimlerini kağıt havlu üzerinde fazla yağını almak için bekletin.

• Tarçınlı toz şeker karışımını hazırlayın.

• Kızarmış ekmek dilimlerini bu karışıma bulayın ve fazla şekerini silkeleyin.

• Sıcak ya da soğuk servis yapın ve taze nane yapraklarıyla süsleyin.

Besin Kıymetleri ve Kalori Ölçüsü:

• Porsiyon: 1 dilim (yaklaşık 40g)

• Kalori: 110 kcal

• Protein: 2g

• Yağ: 4g

• Karbonhidrat: 17g

• Lif: 0.5g

• Şeker: 12g

• Sodyum: 50mg

Milföy Pide Gereçler:

• 2 adet milföy hamuru

• 1 adet domates

• 1 adet yeşil biber

• 1/2 adet kırmızı biber

• 1/2 adet soğan

• 50 gr kaşar peyniri

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Milföy Pide Yapılışı:

• Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın.

• Milföy hamurlarını ikiye bölün ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.

• Domates, yeşil biber, kırmızı biber ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve hamurların üzerine paylaştırın.

• Kaşar peynirini rendeleyin ve sebzelerin üzerine serpin.

• Zeytinyağı, tuz ve karabiberi küçük bir kapta karıştırın ve hamurların üzerine fırça yardımıyla sürün.

• Milföy pideleri evvelce ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin, üzerleri kızarana kadar.

• Sıcak servis yapın.

Besin Pahaları ve Kalori Ölçüsü:

• Porsiyon: 1 adet (yaklaşık 120g)

• Kalori: 300 kcal

• Protein: 7g

• Yağ: 19g

• Karbonhidrat: 24g

• Lif: 1g

• Şeker: 2g

• Sodyum: 400mg

Kahvaltılık Zahter Gereçler:

• 2 yemek kaşığı zahter

• 1 yemek kaşığı kimyon

• 1 yemek kaşığı tuz

• 1/2 su bardağı zeytinyağı

Kahvaltılık Zahter Yapılışı:

• Zahter, kimyon ve tuzu bir kaseye koyun ve karıştırın.

• Zeytinyağını karışıma ekleyin ve yeterlice karıştırın.

• Kahvaltılık zahter hazır! İsterseniz ekmeğe sürerek yahut yoğurt ile karıştırarak tüketebilirsiniz.

Besin Pahaları ve Kalori Ölçüsü:

• Porsiyon: 1 yemek kaşığı (15 ml)

• Kalori: 120 kcal

• Protein: 0.3g

• Yağ: 13.5g

• Karbonhidrat: 1g

• Lif: 0.6g

• Şeker: 0g

• Sodyum: 582mg

Patates Sufle Materyaller:

• 4 adet orta uzunluk patates

• 2 adet yumurta

• 1/2 su bardağı süt

• 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 1/2 çay kaşığı tuz

• 1/4 çay kaşığı karabiber

• 1/4 çay kaşığı toz kırmızı biber

• 1/4 çay kaşığı toz muskat

Patates Sufle Yapılışı:

• Patatesleri soyun, yıkayın ve küp formunda doğrayın.

• Bir tencereye patatesleri koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

• Pişen patatesleri süzün ve bir kabın içinde püre haline getirin.

• Püreye tereyağı, süt, yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve toz muskatı ekleyin. Karışımı uygunca çırpın.

• Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün.

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin.

• Dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Besin Kıymetleri ve Kalori Ölçüsü:

• Porsiyon: 1 dilim (1/6 porsiyon)

• Kalori: 182 kcal

• Protein: 7g

• Yağ: 10g

• Karbonhidrat: 17g

• Lif: 2g

• Şeker: 2g

• Sodyum: 281mg

Çıtır Yumurta Materyaller:

• 4 adet yumurta

• 1/2 su bardağı galeta unu

• 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

• 1 çay kaşığı tuz

• 1/4 çay kaşığı karabiber

• 1/4 çay kaşığı toz kırmızı biber

• 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu

• 1/4 çay kaşığı soğan tozu

• Haşlamak için su

Çıtır Yumurta Yapılışı:

• Yumurtaları bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Su kaynayınca ateşi kısın ve yumurtaları 6-7 dakika haşlayın.

• Haşlanan yumurtaları soğuk suyla süratlice durulayın ve kabuklarını soyun.

• Başka bir kasede galeta unu, rendelenmiş parmesan peyniri, tuz, karabiber, toz kırmızı biber, sarımsak tozu ve soğan tozunu karıştırın.

• Hazırladığınız karışımı bir tabağa dökün.

• Haşlanmış yumurtaların her birini galeta karışımına batırın, üzerini kaplayacak biçimde.

• Tencereye alıp kızdırdığınız yağda her iki tarafı da kızaracak biçimde pişirin.

• Çıtır çıtır olan haşlanmış çıtır yumurtalarınızı servis edebilirsiniz.

Besin Pahaları ve Kalori Ölçüsü:

• Porsiyon: 1 adet

• Kalori: 97 kcal

• Protein: 8g

• Yağ: 5g

• Karbonhidrat: 5g

• Lif: 0.4g

• Şeker: 0.4g

• Sodyum: 272mg