Tekirdağ Hayrabolu’da 15 yıldır hindi yetiştiriciliği yapan Muzaffer Çetin, yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi hindilere, bu yıl da büyük ilgi olduğunu söyledi.
Yetiştirdiği 5 bin hindinin 4 binini satan Çetin, geçen sene kilosu 50 lira olan hindiyi bu yıl 100 liraya sattığını lisana getirdi.
“GEÇEN SENEYE NAZARAN 2 KAT ARTTI”
Bu yıl geçen yıllara nazaran hindiye büyük talep olduğunu söyleyen Çetin, “Satışlarımız çok âlâ, çok talep var. 5 bin hindim vardı, 4 bin adedine sattım. Yılbaşına kadar hepsinin satılacağını söyleyebilirim. Bu kadar erken ağır talep beklemiyorduk. Hindileri kesip, kilo ile satıyoruz. Geçen sene kilosunu 50 liradan veriyorduk, bu yılsa kilosu 100 lira oldu. Bir hindi ortalama 6-7 kilo geliyor” dedi.
İyi hindinin, kanatlarının altına bakılarak anlaşılacağını belirten Çetin, “Eğer sapsarıysa o hindi lezzetlidir. Şayet kanat altı sarı değilse o hindide lezzet olmaz. Kanatlarının altında sarılık yoksa yağ yapmamıştır. Ne kadar yağlıysa o kadar lezzetlidir, besilidir. Hindinin eti sarı olacak, tüy olmayacak. Kazık tüyü olmayacak” diye konuştu.